Jsem Monika, Vaše sládková.

S vášní pro pivo jsem se asi už narodila. Také jsem ji rozvíjela studiem chemie a technologie potravin. Praktické informace o výrobě piva jsem získala prací v pivovaru, kde jsem strávila více než sedm let a z toho čtyři roky na pozici vrchní sládkové. Nejkrásnější na práci v pivovaru je sestavení nové receptury na pivo a pozorování jak se voda, slad a chmel mění zvoleným technologickým postupem na pivo očekávaného chuťového profilu.

Chuťový profil piva je pro mě velmi důležitý. Vzdělávám se v senzorické analýze piva. Již déle než pět let jsem certifikovaným degustátorem Výzkumného ústavu pivovarského a sladařského. Každoročně se účastním jako porotce v degustační komisi na největších českých degustačních soutěžích.

Ke vzdělávání v pivní senzorice patří také mít přehled o konkurenčních pivech. A tady se dostáváme k nabídce tohoto e-shopu s pivem. Tady Vám nabízím můj osobní výběr toho nejlepšího piva, které české minipivovary nabízí. Pojďte objevovat svět piva se mnou.

Dej Bůh štěstí!

Sládková Monika